Übersicht Cremen
Cremen
Bayerische Vanillecreme nach Oberlaa 
Diese Creme eignet sich hervorragend für eine Biskotten-Torte im Malakof-Stil.
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Rezept Kirsch-Creme (f. Schwarzwälder) n. Trauner (Patisserie)
Diese Kirschcreme aus dem Trauner Patisserie-Buch ist einfach und schnell herzustellen. Sie verfeinert die Torte und gibt einen leichteren Akzent - verglichen mit reiner Schokolade-Creme.
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Bayerische Vanillecreme nach Lafer
diese Creme empfiehlt Lafer für die Herstellung einer Malakoff-Torte. Ist nicht die klassische Buttercreme - dafür aber locker, luftig und leicht.
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Mousse au Chocolat (Milch-) n. Oberlaa
Man kann zu diesem Rezept für Mousse au Chocolat natürlich auch Schokomousse (Schoko-Mousse) oder Schokolademousse (Schokolade-Mousse) oder Schokoladenmousse (Schokoladen-Mousse) sagen. Das bleibt Ihnen völlig überlassen.
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