Übersicht Rezepte Große Küche

 

Thunfisch mit Blattsalat Korianderdressing Rezepte Große Küche

Thunfisch mit Blattsalat Korianderdressing    

Thunfisch mit grob gehacktem Pfeffer - innen zartrosa serviert auf Blattsalat mit dem herrlichen Sesam- und Koriandergeschmack ....

Panna Cotta Rezepte Große Küche

Panna Cotta

Die Panna Cotta (gekochtes Obers) ist schon ein wirklicher Klassiker der italienischen Nachspeisenküche. Wie lecker wird die Panna cotta ...

Gänseleber-Terrine nach Plachutta Rezepte Große Küche

Gänseleber-Terrine nach Plachutta "Meine Wiener Küche"

In seinem Buch "Meine Wiener Küche" stellt Plachutta ein Rezept für Gänseleber-Terrine vor, welches ich probiert habe.

Gnocchi nach Marcella Hazan Rezepte Große Küche

Gnocchi nach Marcella Hazan

Marcella Hazan macht die Gnocchi aus einem Kartoffelteig ohne Ei ...

Wildfond Rezepte Große Küche

Wildfond

Wildfond läßt sich gut aus Karkassen vom Reh oder Hirsch zubereiten. Ich mache ihn immer im Anschluß an einen Rehrücken-Braten.


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