Kekse

Linzer Kekse

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle

nach Weihnachtsbäckerei (GU)


Linzer Kekse 50% 66% Std. 130% 150% 200% 300%
               
Butter 75 99 150 195 225 300 450
Staubzucker 25 33 50 65 75 100 150
Vanillezucker 5 6,6 10 13 15 20 30
Vollei 25 33 50 65 75 100 150
Zimt Prise 0,5 0,66 1 1,3 1,5 2 3
Nelken Prise 0,5 0,66 1 1,3 1,5 2 3
Kardamom Prise 0,5 0,66 1 1,3 1,5 2 3
Kirschwasser 5 6,6 10 13 15 20 30
Mandeln/Haseln. Gerieben 75 99 150 195 225 300 450
Mehl 75 99 150 195 225 300 450
               
Ribiselgelee 75 99 150 195 225 300 450
Kirschwasser 5 6,6 10 13 15 20 30
bei 150 Grad 8-10 Min.              
Summe 367 484 733 953 1.100 1.466 2.199




Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.

 

Ei, Gewürze und Kirschwasser unterrühren.

Mit Mandeln und Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten.

In Folie mind. 1 Std. kühlen.

Teig ausrollen und ausstechen.

150 Grad 8-10 Min. backen.

Mit Gelee zusammenkleben,

Oberteile ev. vorher bestaubzuckern.




Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle


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